味噌汁は、日本の伝統的な食卓に欠かせない一品であり、健康や美容をサポートする魅力的な効果がたくさんあります。
実は、毎日の食事に取り入れるだけで、腸内環境の改善や免疫力アップ、さらには美肌効果まで期待できる万能食品なんですよ。
・味噌汁は美容にいい？
・毎日飲んでるけど、味噌汁は飲み過ぎても大丈夫？
・味噌汁はダイエットにいいって聞いたけど本当？
・いつも飲まないけど、食卓に味噌汁を出そうか迷ってる
そんなお悩みの方は必見です！
この記事では、味噌汁を飲むことで得られる9つのメリットを詳しく解説します。
普段、味噌汁を飲まない人も、ぜひこの機会に食生活に取り入れてみてください。
味噌汁の効果とメリット9つ
味噌汁を飲むことに得られる効果・メリットは、主に以下の9つです。
・腸内環境を整える
・免疫力を高める
・血圧を安定させる
・骨を強くする
・抗酸化作用
・美肌効果
・疲労回復を助ける
・ホルモンバランスを整える
・低カロリーで満足感を得られる
それぞれ詳しく解説していきます。
腸内環境を整える
味噌は発酵食品であり、乳酸菌や酵母が豊富に含まれています。
これらの成分は腸内の善玉菌を増やし、腸内フローラのバランスを整える効果があるんです！
腸内環境が改善されることで、消化吸収の効率が上がり、便秘の解消や免疫力向上にもつながります。
免疫力を高める
味噌に含まれる発酵成分は、腸内環境を整えることで免疫細胞の働きを活性化します。
さらに、味噌汁に使われる野菜や海藻、豆腐などの具材は、ビタミンやミネラルを豊富に含み、体の免疫機能を強化。
これにより、風邪や感染症にかかりにくい体づくりをサポートしてくれるんです！
温かい味噌汁は体を温める効果もあり、寒い季節におすすめですよ。
飲みたくなってきたケロ～。
血圧を安定させる
味噌にはペプチド成分が含まれており、これが血管を拡張することで血流を改善し、血圧を安定させる効果が期待されています。
また、発酵食品である味噌は、腸内環境を整えることで全身の循環機能をサポート。
減塩味噌を選ぶことで、塩分の摂りすぎを抑えつつ健康効果が発揮されるのでおすすめ！
さらに、味噌汁に野菜や海藻を加えると、カリウムの作用で余分な塩分排出も促進されます。
骨を強くする
味噌汁に使われる豆腐や海藻は、カルシウムやマグネシウムといった骨の形成や維持に必要な栄養素を豊富に含んでいます。
これらの成分は骨密度を保つのに役立ち、骨粗しょう症の予防にも効果的。
また、味噌に含まれる発酵成分がこれらのミネラルの吸収を助けます。
成長期の子どもや高齢者の方は、気軽に摂取できておすすめです！
歯が弱くても、気軽に摂取できるのが味噌汁の魅力だケロね！
抗酸化作用
味噌に含まれるイソフラボンやビタミンEは、強力な抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を抑える働きがあります。
この効果により、細胞の老化を防ぎ、美容やアンチエイジングに役立つというわけなんです。
また、活性酸素の抑制は、動脈硬化や糖尿病など生活習慣病の予防にもつながります。
▲引用元：J-STAGEの論文
J-STAGEの論文では、味噌の抗酸化作用が特に重要であると指摘しており、味噌の窒素含量量が多いほど、抗酸化性が高まることが分かりました。
具材として野菜や海藻を加えると抗酸化作用が高まるよ！
わーい！いっぱい具材いれちゃうケロ！
美肌効果
味噌には、ビタミンB群やアミノ酸が豊富に含まれ、これらが肌の保湿を助け、潤いやハリを与える効果があります。
また、発酵過程で生成される成分が代謝を促進し、健康的な肌を維持するサポートをしてくれるんです。
▲引用元：マルコメの研究開発
マルコメ株式会社の研究では、20〜40代の女性を対象に、糀の割合が高い味噌を1日2杯摂取した結果、しみの減少や頬のメラニン量の減少が認められ、肌の水分保持量の増加や化粧ノリの改善が確認されました。
疲労回復を助ける
味噌に含まれる発酵成分やアミノ酸は、体内でのエネルギー代謝を助け、疲労回復を促進してくれるんです。
特に、味噌のアミノ酸（グルタミン酸やロイシンなど）は、筋肉の修復やエネルギー供給をサポートする役割があります。
これにより、運動後や疲れた日の体力回復を早める効果が期待されます。
また、味噌に含まれるビタミンB群は、エネルギーを効率的に利用するためにとっても大事なんです。
さらに、和食文化国民会議とキヤノン財団の共同研究では、味噌に含まれるアスパラギン酸ペプチドが疲労回復効果を持つことが動物実験で確認されています。
ホルモンバランスを整える
大豆由来の味噌に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンであるエストロゲンに似た作用を持ち、ホルモンバランスを整える効果があります。
特に、更年期に見られる症状（ほてり、発汗、イライラなど）の軽減に役立つとされています。
イソフラボンは、体内でエストロゲン受容体に結びつき、ホルモンの変動をサポート。
また、味噌汁に含まれる他の栄養素も、ホルモンの正常な分泌を助ける働きがあります
日常的に味噌汁を摂取することで、更年期症状の緩和が期待できるよ！
女性の味方だケロ～！
低カロリーで満足感を得られる
味噌汁は、具材や調味料の種類にもよりますが、1杯（約200ml）あたり30〜50キロカロリーと低カロリーです。
低カロリーでありながら、味噌に含まれるアミノ酸や食物繊維が満腹感を与え、ダイエット中の食事として非常に適しているのです。
さらに、味噌に含まれるナトリウムやカリウムが体内の水分バランスを整え、満足感を長く持続。
具材として豆腐や野菜を加えることで、栄養素も補え、ヘルシーな食事を楽しむことができます。
味噌汁を飲み過ぎるデメリット
健康や美容にいい味噌汁ですが、飲み過ぎると様々なデメリットがあります。
健康的な範囲では、1日に味噌汁を1〜2杯（200ml〜400ml）程度が適量。
それ以上の量を頻繁に摂取すると、塩分やカロリーの過剰摂取につながるため、注意が必要です。
特に塩分を控える必要がある人（高血圧など）は、減塩味噌を選び、量を抑えるようにしましょう。
味噌汁におすすめの具材と組み合わせ
ここでは、味噌汁におすすめの具材と組み合わせをご紹介します。
味噌汁をつくる際の参考にしてみてくださいね。
・豆腐
効果: 豆腐は植物性の良質なタンパク源で、筋肉や肌の健康をサポート。また、低カロリーで満腹感を与え、ダイエットにも◎。カルシウムやマグネシウムも含まれており、骨の健康を維持できる。
カロリー: 100gあたり約70キロカロリー（絹ごしの場合）
・わかめ
効果: わかめは海藻類で、食物繊維が豊富に含まれている。これにより、腸内環境を整え、便通を改善する効果がある。また、ミネラルやヨウ素も豊富で、甲状腺の健康をサポート。
カロリー: 100gあたり約10キロカロリー（乾燥わかめの場合）
・ねぎ
効果: ねぎにはビタミンCやアリシンが含まれ、免疫力を高め、血行促進や風邪予防に効果がある。抗酸化作用もあり、肌の健康を保つサポートをしてくれる。
カロリー: 100gあたり約32キロカロリー
・きのこ（しいたけ、しめじ、エリンギなど）
効果: きのこ類は低カロリーで食物繊維が豊富。腸内環境を整え、免疫力をサポート。また、ビタミンDを含む種類もあり、骨の健康を助ける。
カロリー: 100gあたり約20〜30キロカロリー（種類による）
・ほうれん草
効果: ほうれん草は鉄分、ビタミンC、カロテン（ビタミンA）を豊富に含み、貧血予防や肌の健康に貢献。また、抗酸化作用があり、老化防止や免疫強化にも効果がある。
カロリー: 100gあたり約23キロカロリー（生の場合）
・じゃがいも
効果: じゃがいもは炭水化物が主成分ですが、ビタミンCやカリウムが豊富。免疫力を高め、血圧の安定にも◎。腹持ちが良く、満足感を得やすい。
カロリー: 100gあたり約77キロカロリー
・にんじん
効果: にんじんにはカロテン（ビタミンA）が豊富に含まれ、視力や肌の健康に良い影響を与える。また、抗酸化作用があり、免疫力向上や老化防止にも◎
カロリー: 100gあたり約41キロカロリー
| おすすめの組み合わせ | 効果 |
|---|---|
| 豆腐＋わかめ | 低カロリーで、タンパク質とミネラルが豊富。 |
| きのこ＋ねぎ | 食物繊維とビタミンが摂れ、免疫力アップに効果的。 |
| ほうれん草＋にんじん | 抗酸化作用で美容や健康に良い組み合わせ。 |
おすすめの味噌3選
やまさ味噌こうじ店 生みそ
▲引用元：楽天市場
おすすめの味噌1つめは、「やまさ味噌こうじ店 生みそ」！
無添加・無着色・保存料不使用で安心安全。
こだわりの製法で旨味と香りを最大限に引き出した味噌で、楽天ランキング1位にも輝いたことのある、大人気の商品なんです！
楽天レビューはなんと脅威の4.94！
注文を受けてから袋詰めを行うので、新鮮なまま味噌が家に届く点も魅力です。
【メリット】
・大人気商品
・無添加・無着色・保存料不使用
・注文を受けてから袋詰めを行うので新鮮
・生糀仕込み
・やさしい甘みで塩分が気にならない
デメリットとしては、糀の食感が苦手な人にはあわないという点が挙げられます。
その分、健康に良く、こだわっている証拠なんですよ！
【口コミ・レビュー一覧】
こちらの味噌は、四半世紀食べています。 とても美味しく他の味噌を買えなくなりました。 スーパーセール特売品の勝負に敗れ、こちらを2,533円にて購入しました。 店頭に行けない場合は、またお取り寄せします。
引用元：楽天市場
普段は善光寺の白を使っていましたが、最近それすらもしょっぱく感じるようになり、お味噌を探していました。結果、こちらのお味噌を買って大正解。麹の甘味、味噌の風味どれをとっても申し分なく、野菜のおいしさを引き立ててくれます。家族からも好評で「もうこの味噌以外食べれない」とのこと。リピします。
引用元：楽天市場
↓↓購入はこちら
 | 価格:2980円 |
日田醤油 こだわり味噌
▲引用元：楽天市場
おすすめの味噌2つめは、「日田醤油 こだわり味噌」！
楽天ランキング1位にも輝いた大人気の味噌で、なんとダシいらず！
そのままお湯に溶かすだけで、美味しい味噌汁ができあがるんです。
また、暑い夏は冷たい水でとかして、冷味噌汁にしても◎！
糀のつぶつぶが苦手な人は、こちらをおすすめします。
【メリット】
・大人気商品
・手軽に味噌汁が作れる
・冷やしてもおいしい
・ダシがいらない
デメリットとしては、暑い時期はクール便での注文が必要という点が挙げられます。
味噌は暑さに弱く、色が変わってしまうこともあるので、夏場はクール便がおすすめです。
【口コミ・レビュー一覧】
こちらのお味噌を購入し始めてもうすぐ1年になります。スーパーで買うお味噌があまり美味しくなくて偶然見つけたこちらのお味噌を購入してみるとあまりの美味しさに家族全員このお味噌のフアンになってしまいました。それ以来ずっとこちらのこのお味噌オンリーです。ここのお味噌にする前はお味噌汁の具だけしか食べなかった子供も今では汁まで全部飲むようになりました☆またお味噌がなくなったときは宜しくお願いします。
引用元：楽天市場
美味かった。九州の甘い、でもコクのある味噌が欲しかったのですが、私の好みにバッチリ合いました。豆腐と油揚げと春菊の味噌汁に入れたら、もう最高！最強の具材を探す、私の味噌汁作りが始まりそうです
引用元：楽天市場
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 | 日田醤油みそ こだわり味噌1kg 天皇献上の栄誉賜る老舗の味 価格:1296円 |
ちくま味噌 味噌4種お試しセット
▲引用元：楽天市場
おすすめの味噌3つめは、「ちくま味噌 味噌4種お試しセット」！
楽天ランキング1位にも輝いた大人気の味噌で、自分の好みの味噌が分からない…という方におすすめ！
3つのセットがあり、その中から4種類の色んな味噌汁を飲み比べすることができますよ。
【選べる味噌の種類】
・こぶだしみそ（赤）
・こぶだしみそ（白）
・米こうじみそ
・信州味噌
・田舎味噌
・手前味噌
・米こうじみそ
【メリット】
・大人気商品
・色んな味噌が選べる
・味噌汁以外にも使える
・自分で調合味噌が作れる
デメリットとしては、夏場は冷凍庫に保存することが推奨されるので、場所を確保しておく必要があるという点が挙げられます。
しかし、冷凍庫に入れても特に味や質に変化はないので、安心してください！
【口コミ・レビュー一覧】
しっかりとした箱に入っているので、贈り物にも良さそうです。 早速、信州味噌でお味噌汁を作りましたがとても美味しいです。 他のお味噌も楽しみです。
引用元：楽天市場
早い発送ありがとうございます。信州に行くとホテルのお味噌汁が美味しくて悩んで甘いお味噌が好きなのもあり米みそ入りの下記4種類を購入しました。 こぶだしみそ（白） 米こうじみそ 田舎味噌 手前味噌 昨日届き早速こぶだし白みそを食べました。絶妙な塩梅で美味しいです。 今晩も違う種類のお味噌食べたいと思います。 のしが包装されていてギフトとしても使いたいと思っております。またﾘﾋﾟします ありがとうございました。
引用元：楽天市場
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まとめ
味噌汁には様々な美容、健康効果があるということが、研究により分かっています。
低カロリーでおいしい味噌汁は、日常にも取り入れやすくておすすめです。
味噌汁を普段飲まない方は、ぜひこの機会に飲み始めてみませんか？
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